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区域特异性膳食模式:推动中国可持续健康饮食转型

找药助理
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关键词: #健康资讯

  随着全球人口持续增长和饮食习惯的变化,饮食对人类健康和资源环境的影响日益显著。不合理的膳食结构被认为是全球疾病负担加重的主要原因之一,每年导致大约1100万人早亡,约占全球总死亡人数的五分之一。此外,不合理饮食对资源环境的负面影响同样不容忽视,每年与食品相关的温室气体排放高达173.18亿吨,占所有人为温室气体排放的三分之一以上。这种膳食模式还导致了淡水资源的过度消耗、农业用地的退化以及酸化污染物的排放,严重危害环境的可持续性。因此,构建可持续健康膳食供给体系,推动膳食向可持续健康方向转变,将有助于实现营养健康和环境可持续的双赢局面。

  尽管如此,目前世界上许多国家的食源性膳食指南并未考虑膳食对环境的影响。2019年,《柳叶刀》首次提出并制定了“星球健康饮食模式”,成为唯一一个可量化的可持续健康膳食模式。然而,现有研究大多停留在理论层面,缺乏真实世界数据的支持。而且,星球健康饮食的制定主要基于西方的饮食习惯,未能充分考虑不同国家和地区的资源特征、饮食习惯和经济水平等因素。盲目引入与本土饮食习惯不符的膳食模式,不仅难以改善环境,反而可能加剧膳食相关疾病的风险。

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  针对这一问题,公共卫生学院的柳雁和夏敏教授团队近期在国际顶级食品期刊《Nature Food》上发表了题为《Adoption of Region-specific Diets in China Can Help Achieve Gains in Health and Environmental Sustainability》的研究论文。该研究基于中国各地区的饮食习惯、环境资源特征和经济发展水平,建立了区域特异性可持续健康膳食方案(Region-Specific Reference Diet,RRD),旨在为各地居民提供可持续饮食的精准指导,并为实现“健康中国”和可持续发展目标提供切实可行的方案。

  研究基于中国健康与营养调查队列(CHNS cohort),揭示了中国不同地区因饮食引发的健康与环境效应的显著差异。研究团队分析了自1990年至2010年间的饮食结构、食品生产、进出口与运输、零售与消费模式及人口迁移特征,基于各地现有的膳食结构和习惯,结合2030年健康与环境可持续发展目标,构建出更具可操作性的区域特异性可持续膳食指南,并评估了该膳食模式在营养需求和健康促进方面的作用。

  与EAT-Lancet委员会推荐的星球健康饮食、世界卫生组织的膳食指南以及中国营养学会制定的食源性膳食指南相比,区域特异性可持续健康膳食在实现2030年健康与环境可持续发展目标、经济接受度、文化接受度,以及环境与健康的成本效益等方面表现更为出色。这一研究不仅为推动我国居民向可持续健康膳食模式的转变奠定了重要基础,也有助于提高人民健康水平、保障国家粮食安全。

  EAT-Lancet委员会科学转化主任委员、星球健康饮食模式的撰稿人之一Brent Loken教授对该研究给予了高度评价,并在《Nature Food》上发表了题为“Healthy and sustainable diets must be culturally acceptable too”的专题评述。他认为,该研究不仅为中国实现健康可持续的膳食转变提供了切实可行的路径,也为印度、肯尼亚等发展中国家提供了基于本土饮食文化实现可持续膳食模式转变的重要参考。

  总结而言,区域特异性膳食模式的提出,是应对全球饮食不合理问题的重要一步。它将有助于整合各地区的饮食习惯和资源特点,推动健康与可持续目标的实现。未来,在全球范围内,针对不同文化和经济背景的个性化膳食指南,将是实现全球食品安全与环境可持续的重要方向。

温馨提示:医疗科普知识仅供参考,不作诊断依据;无行医资格切勿自行操作,若有不适请到医院就诊。

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胃出血的常见原因
胃出血的常见原因
胃出血是消化系统的一种严重症状,指的是胃内出现出血现象,可能表现为呕血或黑便。其原因多种多样,了解胃出血的常见原因对于预防和及时处理疾病至关重要。本文将探讨几种引起胃出血的常见原因。 1. 消化性溃疡 消化性溃疡是导致胃出血的最常见原因之一。溃疡通常是由于胃酸分泌过多或胃黏膜抵抗力减弱引起的。幽门螺杆菌感染、长期使用非甾体抗炎药(NSAIDs)、酗酒等都可能导致或加重溃疡病。当溃疡破裂或侵蚀血管时,可能引发出血。 2. 胃炎 急性和慢性胃炎都可能导致胃出血。急性胃炎通常是由于饮食不当、感染、或药物(如NSAIDs)引起的,可能使胃黏膜发生炎症或损伤,导致出血。慢性胃炎则通常与幽门螺杆菌感染有关,长期的炎症反应也可能导致出血。 3. 食道静脉曲张 食道静脉曲张是由门静脉高压引起的,常见于酒精性肝病、肝硬化等病症。因食道静脉扩张并变得脆弱,当静脉压力过高时,这些脆弱的静脉可能破裂,导致严重出血。患者可能会出现呕血或黑便。 4. 胃癌 胃癌在早期可能没有明显症状,但随着病情发展,可能引起胃出血。肿瘤可能侵蚀胃壁,导致血管破裂,甚至形成溃疡。当癌症发展到一定程度时,患者可能会出现体重减轻、食欲减退等症状。 5. 肝病引起的出血 肝病,特别是肝硬化,可以引起门静脉高压,进而导致食道和胃静脉曲张。患者可能会出现呕血。此外,肝脏功能受损可能导致凝血机制异常,从而增加出血风险。 6. 外伤 胃部外伤,包括钝性外伤和穿透性外伤,都可能导致胃出血。意外事故、刀伤或其他创伤可能伤害胃壁或血管,引发内部出血。 7. 动脉瘤或血管畸形 胃部的动脉瘤或血管畸形也可能导致出血。这些情况通常较为少见,但一旦发生,可能会导致急性大量出血。 总结 胃出血是一种需要高度重视的症状,其背后可能隐藏着多种潜在疾病。了解常见原因有助于提高警惕,及时就医。如果出现呕血或黑便等症状,建议立即寻求专业医疗帮助,以便及早诊断和治疗,防止病情恶化。在日常生活中,保持健康的饮食习惯,避免过量饮酒和长期使用非甾体抗炎药,有助于降低胃出血的风险。

#症状

2025-12-07

支气管炎如何缓解咳嗽
支气管炎如何缓解咳嗽
支气管炎是一种常见的呼吸道疾病,通常表现为咳嗽、胸闷、咳痰等症状。其中,咳嗽是支气管炎患者最为常见和困扰的症状之一。对于许多患者来说,缓解咳嗽是至关重要的。在日常生活中,有一些方法和技巧可以帮助支气管炎患者减轻咳嗽的症状,提高生活质量。 一、保持室内空气清新 支气管炎患者尤其需要注意避免空气中的刺激源,如烟草烟雾、灰尘、花粉等。保持室内空气清新,保持空气湿润有助于舒缓呼吸道症状,减轻咳嗽。 二、多喝温水 多喝温水有助于保持呼吸道湿润,减少喉咙干痒,缓解咳嗽。尤其在干燥的季节,多喝温水可以减少支气管炎患者咳嗽的频率。 三、避免吸入刺激性气味 刺激性气味可能会刺激支气管,加重咳嗽症状。支气管炎患者应尽量避免接触化学气味、香水等刺激性气味,以减轻咳嗽的发作。 四、规律锻炼 适度的规律锻炼有助于增强免疫力,改善支气管炎患者的身体状况。但锻炼时应避免剧烈运动和长时间暴露在寒冷空气中,以免加重咳嗽症状。 五、遵医嘱使用药物 在缓解支气管炎咳嗽的过程中,有时需要借助药物来辅助治疗。支气管舒张剂、止咳药等药物可以帮助缓解咳嗽症状,但一定要在医生的指导下使用,注意药物的剂量和使用方法。 支气管炎是一种需要长期治疗和管理的慢性疾病,咳嗽是其常见症状之一。在日常生活中,通过保持空气清新、多喝温水、规律锻炼等方式,可以帮助支气管炎患者缓解咳嗽,改善生活质量。同时,遵医嘱合理使用药物也是缓解咳嗽症状的重要手段。希望支气管炎患者能够通过合理的生活方式和治疗,减轻咳嗽带来的不适,保持良好的身体健康。

#治疗

2025-12-07

脂肪性肝硬化的临床表现
脂肪性肝硬化的临床表现
脂肪性肝硬化是一种慢性疾病,通常是由肝脏长期受到脂肪堆积和炎症损害引起的。脂肪性肝硬化患者的肝脏出现了病理性改变,最终导致了肝脏组织的纤维化和硬化。这种疾病在临床上表现出多种症状,下面我们就来详细介绍一下脂肪性肝硬化的临床表现。 首先,脂肪性肝硬化患者常常会出现腹部不适的症状,包括腹痛、腹胀和腹部压痛等。由于肝脏受损,导致腹水的积聚,也会使腹部膨隆,加重了患者的不适感。 其次,消化系统方面的症状也比较常见,例如消化不良、食欲减退、恶心、呕吐和体重下降等。这些症状与肝脏功能异常有关,影响了脂肪性肝硬化患者的饮食和营养吸收。 此外,脂肪性肝硬化患者还可能出现肝功能异常的症状,包括黄疸、皮肤瘙痒、尿黄、便黑等。肝功能异常可以导致胆红素等代谢产物在体内积聚过多,造成黄疸等症状的出现。 在一些严重的情况下,脂肪性肝硬化还可能引起出血倾向和肝性脑病等并发症,患者可能表现出记忆力下降、意识模糊、行为异常等症状。此时,患者需要及时就医进行治疗,以避免病情恶化。 综上所述,脂肪性肝硬化的临床表现是多种多样的,包括腹部不适、消化系统症状、肝功能异常以及严重并发症等。对于疑似患有脂肪性肝硬化的患者,及早进行相关检查和诊断是非常重要的,以便早期干预和治疗,减少病情的恶化和并发症的发生。希望通过及时的治疗和管理,患者能够有效控制疾病的发展,提高生活质量。保持健康的生活方式,适量运动,合理饮食,也能有助于预防和减缓脂肪性肝硬化的进展。

#症状

2025-12-07

多发性硬化症的认知障碍
多发性硬化症的认知障碍
多发性硬化症(Multiple Sclerosis,MS)是一种神经系统疾病,其病程复杂多样,症状也多种多样,其中之一就是认知障碍。认知障碍在MS患者中较为普遍,严重影响患者的生活质量和日常功能。本文将探讨多发性硬化症中认知障碍的表现、成因以及如何有效应对这一问题。 首先,多发性硬化症患者的认知障碍可能体现为记忆力减退、注意力缺失、信息处理速度下降、执行功能障碍等多个方面的问题。这些认知功能的受损会影响患者的学习能力、工作表现和社交互动。有些患者在早期可能并不明显,但随着疾病的进展,认知障碍可能逐渐加重。 其次,多发性硬化症引起认知障碍的具体原因尚不完全清楚,但有研究表明,脑部病变、神经元损伤以及免疫系统的异常活动可能是导致认知功能下降的主要原因。炎症和神经元内传导异常可能会破坏大脑中负责认知功能的部位,从而引发认知障碍。 针对多发性硬化症患者的认知障碍,有一些应对策略可以帮助患者管理这一问题。首先,规律的锻炼和体能训练有助于改善认知功能和大脑健康。其次,认知训练和康复治疗可以帮助患者提高记忆力、注意力和信息处理能力。同时,保持健康的生活方式、充足的睡眠和减轻压力也对改善认知功能有积极作用。 除了个体层面的管理,社会支持和理解也对多发性硬化症患者尤为重要。家人、朋友和医疗团队的支持可以帮助患者更好地面对认知障碍带来的挑战。减少环境中的干扰和提供更多的认知辅助工具也可以帮助患者更好地管理日常生活。 综上所述,多发性硬化症患者面临认知障碍这一严重问题,但通过科学的管理和全面的支持,患者们可以更好地应对这一挑战,提高生活质量,并更好地融入社会。希望未来能有更多的研究投入到这一领域,为改善多发性硬化症患者的认知功能提供更有效的帮助。

#饮食

2025-12-07

高眼压症需要避免什么食物
高眼压症需要避免什么食物
高眼压症是一种眼科疾病,其特征是眼内压升高,可能导致青光眼等严重眼病的发生。为了有效控制眼压,患者的饮食调节显得尤为重要。下面将介绍高眼压症患者需要避免的食物,以帮助他们更好地管理这一疾病。 1. 高盐食物 盐分摄入过多会导致体内水分潴留,从而增加眼内压。高盐食物包括加工肉类(如火腿、香肠)、罐头食品、咸菜、快餐、薯片等。高眼压患者应限制盐的摄入,尽量选择低盐或无盐的食品,建议使用香料和草药来调味,以降低血压和眼压的风险。 2. 高糖食物 过量摄入糖分不仅会导致体重增加,还可能引起胰岛素抵抗,这与高眼压症的发生有一定关联。高糖食物主要包括糖果、甜点、含糖饮料以及各种糖分含量较高的零食。患者应尽量减少这些食物的摄入,同时选择低糖或天然甜味的水果。 3. 高脂肪食物 尤其是饱和脂肪和反式脂肪,过量摄入可能导致身体代谢紊乱,进而影响眼压。高脂肪食物包括油炸食品、快餐、全脂乳制品以及一些加工食品。建议患者选择健康的不饱和脂肪,如橄榄油、坚果和鱼类等,这些有助于心脑健康,有利于控制眼压。 4. 咖啡因饮料 一些研究表明,咖啡因可能会短暂提高眼压,因此高眼压患者应适量限制咖啡、茶和其他含咖啡因饮料的摄入。若有习惯喝咖啡的患者,可以选择减少咖啡因的摄入量,或考虑饮用无咖啡因的替代饮品。 5. 酒精 酒精的摄入会导致血压波动,这有可能间接影响眼内压。高眼压患者应尽量避免或限制酒精的摄入,选择健康的生活方式,保持体内的水分平衡。 6. 含有激素的食物 一些食物,如大豆产品和某些植物,含有植物雌激素,长期高摄入可能干扰体内激素平衡,间接促进眼内压升高。患者在饮食中应适量选择,以免影响健康。 总结 高眼压症患者的饮食应以清淡、营养均衡为主,避免高盐、高糖、高脂肪及含咖啡因的饮食,从而有效控制眼压。同时,患者还应注意配合医生的治疗方案,定期检查眼压,以便及时发现和调整饮食及用药。通过合理的饮食和健康的生活方式,患者能够更好地管理高眼压症,维护眼健康。

#饮食

2025-12-07

健康问答

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